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L'Agricoltura Biologica


Che cos’è l'agricoltura biologica?

In poche parole, l'agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che cerca di offrire al consumatore prodotti freschi, gustosi e genuini, rispettando il ciclo della natura.



Principi
Per raggiungere ciò, l'agricoltura biologica si fonda su obiettivi e principi per minimizzare l'impatto umano nell'ambiente e allo permettere al sistema agricolo di operare nel modo più naturale possibile.

Le pratiche agricole biologiche generalmente includono:
  • La rotazione delle colture per un uso efficiente delle risorse locali.
  • Limiti molto ristretti nell'uso di pesticidi e fertilizzanti, antibiotici nell'allevamento degli animali, additivi negli alimenti e coadiuvanti, e altri fattori produttivi.
  • Il divieto dell'uso di organismi geneticamente modificati (OGM)
  • L'uso efficace delle risorse locali,l'utilizzo del letame per fertilizzare la terra o la coltivazione aziendale dei foraggi per il bestiame.
  • La scelta di piante ad animali resistenti alle malattie
  • Allevare gli animali all'aperto, nutrendoli con foraggio biologico e utilizzando pratiche di allevamento appropriate

Catena di distribuzione
Ma l'agricoltura biologica è anche parte di una lunga catena di distribuzione che comprende la trasformazione degli alimenti, la distribuzione e la vendita ed infine te, come consumatore. Ogni anello di questa catena gioca un ruolo importante nell'apportare benefici in vari ambiti che sono specificati altrove in questo sito, come per esempio:
  • Protezione dell'ambiente
  • Benessere degli animali
  • Fiducia del consumatore
  • Società ed economia
Così ogni volta che compri una mela biologica al supermercato sotto casa o scegli un vino prodotto con uve biologiche dal menù del tuo ristorante preferito, puoi essere certo che sono stati prodotti secondo regole restrittive volte a rispettare l'ambiente e gli animali.

Regolamenti

Nell'UE, queste norme sono state fissate nelle Regolamentazioni del Consiglio (EEC) No 834/07 889/08 2092/91 sulla produzione biologica di prodotti agricoli e indicazioni relative su prodotti agricoli e generi alimentari.

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